原料 云丝 红椒丝 芹菜叶
味型：香辣味
做法
1 将云丝用热水泡约15分钟 捞出挤干水分 芹菜叶 红辣椒洗净切丝备用
2 将所有材料放入大碗内 加入盐 生抽 蘑菇精辣椒油 少量白糖拌匀即可
备注 1 云丝是一种云南的豆制品 若没有可以用腐竹切丝代替
2 红油用菜子油和上好的辣椒粉做的比较好 色泽红 味道香
我们现在把干辣椒用研磨机磨成粉状 再用油泼出辣椒油 香极了
