原料 千张（豆腐皮）金针菇 绿豆芽 大豆蛋白 青红尖椒 姜
做法
1 千张用开水烫过 切成1寸长细丝 并准备好青红尖椒丝和姜末 大豆蛋白事先要用冷水泡軟 挤干水分 切细丝备用 金针菇切成两段
2 待油热后 放入姜末和大豆蛋白丝 翻炒出香味
3 放入青红尖椒丝再翻炒
4 最后加入千张丝 金针菇和绿豆芽 炒熟后 加盐和蘑菇精 出锅即可
