原料 四季豆 瓶装橄榄菜 干辣椒 花椒粒
做法
1 四季豆洗净切段 用油炸（或用小火煎）至熟透备用
2 另起锅加少许油烧热 炒香干辣椒和花椒粒 放入橄榄菜稍炒 再放入四季豆加少许盐 蘑菇精 纯素酱油 翻炒均匀即可
另 附 干煸四季豆的做法
1 锅放入普通炒菜的油量 油热后 放入四季豆 盐 翻炒
2 炒的过程中淋少许水 盖上锅盖 用 小小火焖 焖时四季豆会出水（因为事先有放盐）要将水分全焖干 隔5--6分钟后 打開锅盖再翻炒几下后 继续焖
3 等四季豆熟透后 调大火 再炒几下出锅即可
