原料 椰菜（包菜）金针菇 胡萝卜 竹笋
做法
1 用整棵的包菜 先用小刀把中心的梗部挖掉 再整棵放入滚水中 边烫边用筷子一层层剥去外层的叶子 烫软后捞出 冲过凉水 再用菜刀把叶子白色部分较硬的部分切除 备用
2再准备里面的馅料 将胡萝卜和竹荀切细丝 起油锅烧热 先倒入笋丝煸炒至水分干 再加入金针菇和胡萝卜丝一起炒 用 纯素酱油 少许健康糖 少量盐 胡椒粉 调味炒匀
3 现在就可以包菜卷啦 如图所示 一个个包好 就不用多说了
4 吃前 将包好的菜卷蒸或是微波加热 最后再淋上芡汁 芡汁可用少许盐 纯素酱油 水淀粉调制