原料 干猴头菇 红青尖椒 芹菜 干辣椒
做法
1 干猴头菇用凉水泡至少三个钟 撕成适当小块 再用滚水焯一下可以去掉本身的苦涩味 捞出后用凉水过一下 挤干水分
2 将挤干的猴头菇用纯素酱油 白胡椒粉 腌制入味 放入干生粉拌匀后 倒入油锅中炸至金黄色
3 另起锅热油 依次放入 干辣椒 红青尖椒片 芹菜段炒出香味 再倒入炸好的猴头菇 翻炒后加入少许盐 出锅即可
