原料 菜胆（也叫上海青）干木耳 胡萝卜 草菇 口蘑(白蘑菇）
做法
1 菜胆掰成一片片的洗净 干木耳用凉水泡开去蒂洗净撕成小块 草菇和蘑菇用水焯一下切成厚片 胡萝卜切片备用
2 起锅热少许油 先放入菜胆快速翻炒 用盐 调味出锅 如图摆在盘底
3 另起锅热少许油 依次放入 胡萝卜 木耳 口蘑 草菇 快速翻炒 也用盐 调味 并勾芡出锅 如图盛到刚才摆好的菜胆上
