原料 小番瓜一个 适量香菇 草菇 平菇 青红椒 各一个
做法
1 番瓜有把的一头切開 另一头略略切平即可 便于放置于盘中 将中间的籽挖掉
2 把挖空的小番瓜放入锅中用小火蒸 蒸至可用筷子扎透即可 从锅中取出 摆在盘中备用
3 将各类菌菇洗净 一切二 起锅热油 爆香姜末 放入所有菌菇爆炒 不用炒太久 最后用盐 少许胡椒粉调味 最好加一点点水炒出汁 吃起来会比较入味 不用勾芡
4 把炒好的菇连少许汁倒入小番瓜盅中 多余的可放在旁边 吃的时候 可用小刀将小番瓜切開 好的小番瓜蒸熟后甜甜的绵绵的。