原料 土豆 番瓜 大豆蛋白 青红椒
做法
1 土豆 番瓜 去皮 切块 大豆蛋白用水泡软后 挤干水分 切块 青红椒 切段
2 起锅热油 爆香姜丝 先放入土豆块翻炒几下后 加水少许 盖上盖子焖5分钟左右
3 再放番瓜和大豆蛋白 并加酱油 盐 咖喱油 翻炒均匀 再次加入适量水 （一次不能太多 否则会让菜失去香味）并盖上盖子焖至土豆和番瓜都熟透为止（喜欢软软的就多煮些时间 中间如果烧干了可以加水）快出锅前 放青红椒 翻炒均匀 待锅中剩下少许汤汁后 出锅
本文摘自:德慧微信公众号，我们尊重原创，重在分享，不做商业用途，版权归原作者所有，如有侵权请联系工作人员，将进行删除。