黑木耳150g、山药100g、莲藕200g、鲜百合、荷兰豆 白果 青红椒、水15g、生粉1g、胡椒粉0.3g、玫瑰盐1g、黄冰糖0.5g
做法：
1.莲藕和山药切片泡入水中，青红椒去筋切小块；
2.准备一锅水，水中可加入少许油和玫瑰盐，水开后先加藕片，再依次加入山药，黑木耳，荷兰豆 白果 百合，彩椒1-2分钟之后盛出沥干；
3.将水、生粉、胡椒粉、玫瑰盐和老冰糖倒入一个空碗中，搅拌均匀备用；
4.锅内倒入少量油，倒入沥干的食材，炒一分钟后加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
现在我们看一下 莲藕的功效
很多人都听过“荷莲一身宝，秋藕最补人”。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。
实则莲藕一年四季都可以吃的。
莲藕含有丰富的维生素B，有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化，其还含有维生素C、钙、铁等无机盐，具有抗氧化作用的多酚类物质。
从中医角度来讲，生藕性寒，有清热除烦的效果，煮熟后由凉变温，能养胃滋阴、健脾益气养血，尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用。
莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。
古籍说：“藕汁，能消瘀血不散。”所以将莲藕生食或捣汁 能破血化瘀，消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。
藕入药治病，功效的确十分显著。早在《神农本草经》中就有记载：藕“主补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。
”李时珍在《本草纲目》中称颂莲藕道：“莲之于淤泥，而不为泥染；居于水中，而不为水。根、茎、花、实，凡品难同。清净济用，鲜美兼得……医家取为令食，百病可却。盖莲之味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也。”一代名医能将莲藕如此惟妙惟肖地大加称赞，可见莲藕的益脾健身之功定有独特之处。
那么，怎样食用莲藕呢？其实莲藕的吃法很多，且有许多讲究。
莲藕顶端一节称为荷花头，其肉质脆嫩，甜味浓郁，最适宜鲜食。第二节则较粗壮而稍老，第三节又比第二节更老些，所以这两节是炖制“捂熟藕”的理想原料。莲藕从第四节开始的各节，因茎径逐渐细小，肉薄质老，所以只适合做菜。
当然，生吃莲藕和熟吃莲藕的功效是不一样的。生藕能清热生津止渴，而熟藕能健脾开胃益血。
关于莲藕的生吃，在这里教大家一个秘方：先将莲藕洗刷干净，放在开水中烫几分钟后取出。然后把它切成薄片，放入果汁机中加冷开水打汁、过滤去渣。最后加上少量冰糖，或者用杏仁霜调服。这样调制出的莲藕汁，风味、口感都相当不错，还可以起到润燥的效果，对咯血、尿血等患者也能起辅助治疗作用。
莲藕凉拌的处理程序和前面也是一样的，但切片后需加白醋少许，再加姜丝、冰糖，藕粉遇醋凝聚，这样咬起来就非常清脆，味道酸中带甜，是非常好的下饭菜肴。
下面我们再来说熟食。煮熟以后的莲藕，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，但却变为对脾胃有益的食物，能健脾补胃、养阴润燥，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
最常见的家常菜类，是藕孔塞了糯米。其方法是：在藕孔中塞入糯米，煨酥后切片再佐以白糖便可食，具有补心脾、治阴虚、去内热的功效。
除此之外，莲藕煲汤老少皆宜。熟的莲藕粉还可以治疗手脚冻伤金疮和骨折。