A 竹笙10根
B 香菇丝50克、芹菜丝50克、笋丝50克、胡萝卜丝20克
C 甜豆荚30克
调料：
橄榄菜2大匙、姜末10克、健康糖1匙、玫瑰盐1小匙、香油1小匙。
制作
1、竹笙浸泡至冷水中至涨发，捞出放入滚水中汆烫，切去头尾，留下笙管，再从中剪开成片状备用。
2、全部的调料混合拌匀备用。
3、将B类食材1/3＋调料混合拌匀。
4、将作法1的竹笙摊平，放入适量的作法3，卷成筒状放入蒸盘内，重复步骤至竹笙用完为止。
5、将剩余的2/3调料淋入，加入甜豆荚装饰；放入水已煮滚的蒸笼内，以小火蒸约10分钟取出即可。