生煎酸辣菇卷+杏鲍菇玉米粒
发布时间:2021-08-12
 

一 生煎酸辣菇卷

 

原料:杏鲍菇、生菜、醋辣酱、美国辣椒仔、孜然粉、素味噌。

 

制作方法:

 

1、杏鲍菇先放入锅中,焯水致熟,冷却后切长薄片。

 

2、醋辣酱约8克左右放入碗中,然后放入素味噌约5克左右,在放入辣椒仔约5克左右,把杏鲍菇片放入,在放入少许孜然粉和少蘑菇精腌渍约1小时左右,拌入一点点鹰粟粉。

 

3、平底锅里倒入少许油,待油热后,把腌渍好的杏鲍菇逐片放入,然后用小火两面煎熟取出,包卷一小片生菜,逐卷放入盘中即可。

 

二 玉米和杏鲍菇真的是太搭了,整道菜吃起来真可谓NO.1。

 

原料:杏鲍菇1个,甜玉米粒100g(煮熟后剥粒冷冻的),尖椒1个,胡萝卜1/3根,盐1勺,生抽1勺,老抽1/2勺,植物油。

 

做法:

 

1.杏鲍菇洗净切丁。

 

2.尖椒、胡萝卜洗净切丁。

 

3.甜玉米解冻备用。

 

4.炒锅里放入适量的油。

 

5.下胡萝卜丁,翻炒均匀。

 

6.下剥好的玉米粒,翻炒半分钟。

 

7.放入杏鲍菇丁,加一勺盐翻炒至杏鲍菇变软。

 

8.下尖椒丁,继续翻炒至尖椒断生。

 

9.调入1勺生抽,半勺老抽调味,大火翻炒均匀即可出锅。

 

 

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